Entlang des leinenen Fadens
Leineweber-Menü 2022
Restaurants: Restaurant Sparrenburg | Werning's Weinstube | Brauhaus Joh. Albrecht
Januar bis März
Kartoffelcremesuppe mit Speckcroûtons
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Saftiger Kasslerrücken mit Malzsauce, grünen Bohnen und Stampfkartoffeln
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Bratapfel im Glas mit Mascarponecreme
April bis Juni
Speckmuffin mit Kräuterschmand
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Medaillons vom Schweinefilet auf buntem Erbsengemüse mit gebratenen Gnocchi
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Rhabarbermus mit Oreo-Crumble
Juli bis September
Salat mit gebratenen Pilzen und Knusperspeck
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Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Blumenkohl-Feta-Gurkensalat und tomatisierten Kartoffeln
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Erdbeeren mit weißem Schokoladenmousse
Oktober bis Dezember
Reibekuchen mit westfälischem Schinken und Kürbisgemüse
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Geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Sauce mit Wurzelgemüse und Kürbis-Kartoffelpüree
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Schokoladenmousse mit Kiwi-Grütze und Krokant
Änderungen vorbehalten. Bitte teilen Sie uns beim Kauf Ihrer Tickets Unverträglichkeiten und den Wunsch nach einer vegetarischen Variante mit!
Durch die Altstadt
Bielefeld-Menü 2022
Restaurants: Hofbräu | Il Monastero | Kachelhaus
Januar bis März
Erbsencreme-Süppchen mit geflämmten Lachs
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Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Prinzessbohnen und Rosmarinkartoffeln
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Mousse au chocolat
April bis Juni
Spargel-Erdbeer-Salat mit Ruccola und Balsamico
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Hähnchenbrustfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln
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Bayrisch Creme mit Rhabarber-Kompott
Juli bis September
Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter und Parmesan
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Saltimbocca vom Kalb, dazu marktfrisches Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Himbeer- Tiramisú
Oktober bis Dezember
Hofbräu Räucherbrettl mit Entenbrust, Forellencreme, Pfefferbeeißern und Pastinaken-Süppchen
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Schweinefilet in Gorgonzolasauce, dazu Möhren und Rosmarinkartoffeln
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Apfel-Crumble
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Vom Spinnrad zur Stadtmauer
Spinnerei-Menü 2022
Restaurants: Bartsch | Stockbrügger | Jivino Enoteca
Januar bis März
Steckrübeneintopf
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Zarter Schweinebraten, dazu Biersauce und Kartoffel-Möhren-Stampf
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Schoko-Nougat-Parfait mit Birnenkompott
April bis Juni
Salat mit Gemüsequiche
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Schnitzel Wiener Art dazu frische Champignons in Sahnesauce und Kartoffelkroketten
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Beerensorbet mit Prosecco und Minze
Juli bis September
Melone mit Schinken
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Hähnchenbrustfilet, dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Joghurt-Amaretto-Terrine mit Erdbeerspiegel
Oktober bis Dezember
Westfälische Kartoffelsuppe mit Lachs, Rauchenden oder Croûtons
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Gefüllte Rinderroulade, dazu Apfelrotkohl und abgeschmolzene Kartoffelklöße
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Schokotarte mit Vanille-Grappa-Creme
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Rund um den Siggi
Westend-Menü 2022
Restaurants: Café im Bürgerpark | Palast Italia | Palast Italia
März
Käse-Lauch-Suppe
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Hähnchen in Orangensenfsauce, dazu Gemüse und Rosmarin-Thymian-Kartoffeln
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Panna Cotta
April bis Juni
Wildkräutersalat mit weißem und grünem Spargel
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Hähnchen in Orangensenfsauce, dazu Gemüse und Rosmarin-Thymian-Kartoffeln
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Panna Cotta
Juli-September
Gefüllte Pfannkuchenschälchen mit zweierlei Paprikadip
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Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce, dazu Gemüse und Rosmarin-Thymian-Kartoffeln
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Tiramiisu
Oktober bis Dezember
Kartoffel-Ingwer-Suppe
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Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce, dazu Gemüse
und Rosmarin-Thymian-Kartoffeln
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Tiramisu
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